Por que a rotulagem importa na ceia de fim de ano?
Durante as festas, há produtos que apresentam riscos específicos, como:
● Presença de alergênicos (castanhas, lactose, soja, glúten);
● Validade reduzida após a abertura;
● Teores elevados de açúcares, sódio e gorduras saturadas;
● Necessidade de armazenamento adequado para evitar contaminação;
● Alimentos que passam por processos industriais diferenciados (defumados, marinados, glaceados).
Ignorar o rótulo pode resultar em escolhas inadequadas, desperdício de alimentos, reações adversas e riscos à saúde.
O que analisar no rótulo antes de comprar?
1. Data de validade e prazo após abertura
● Priorize produtos com boa validade, especialmente se as compras forem antecipadas.
● Observe o prazo de consumo após aberto, comum em molhos, conservas, geleias e maioneses.
2. Lista de ingredientes e alergênicos
● A presença de substâncias como glúten, leite, ovos, soja, castanhas e sulfitos deve estar declarada conforme RDC 26/2015.
● A lista segue ordem decrescente — o primeiro ingrediente é o que está presente em maior quantidade.
3. Informação nutricional
● Compare porções: algumas embalagens contêm mais de uma.
● Atenção para sódio, açúcares adicionados e gorduras saturadas, importantes em dietas restritivas.
4. Condições de armazenamento e preparo
● Expressões como “manter refrigerado”, “consuma em até X dias após aberto” e “mantenha em local seco e arejado” são fundamentais para a segurança do alimento.
5. Identificação do fabricante e número de lote
● Devem constar nome, endereço e CNPJ do fabricante ou importador.
● O lote permite rastreabilidade e ações rápidas em caso de recall.
O que a legislação exige dos fabricantes?
A RDC 429/2020 e a IN 75/2020 determinam regras essenciais:
● Rotulagem nutricional frontal (lupa) para identificar altos teores de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio;
● Padronização de fontes, cores e contraste para melhor leitura; Proibição de alegações enganosas, como “light”, “natural”, “tradicional”, sem respaldo técnico;
● Regras específicas para destaque de alergênicos e legibilidade das informações obrigatórias
Empresas que não cumprem as normas podem enfrentar multas, recolhimento de produtos e danos à imagem
Como a Fórmula Consultoria pode ajudar sua empresa?
A Fórmula Consultoria oferece suporte completo para garantir que seus produtos estejam em conformidade com as normas de rotulagem e preparados para o aumento da demanda nas festas de fim de ano.
Nossos serviços incluem:
● Auditoria completa de rótulos conforme RDC 429/2020 e IN 75/2020;
● Revisão de alegações e claims para evitar não conformidades;
● Adequação de embalagens para alergênicos, lupas e detalhes obrigatórios;
● Treinamentos internos sobre legislação de rotulagem;
● Suporte técnico em inspeções, notificações e processos regulatórios.
Com nossa orientação, sua marca oferece transparência, segurança e confiança para o consumidor.
A leitura correta da rotulagem é essencial para uma ceia mais segura, consciente e adequada. Para empresas, garantir que cada informação esteja clara, precisa e de acordo com a legislação é uma forma de demonstrar responsabilidade e fortalecer a relação com o público.
Deseja garantir que seus rótulos estejam prontos para as festas? Entre em contato com a Fórmula Consultoria e solicite um diagnóstico gratuito da sua linha de produtos.
Elaborado por: Daniel Mendonça — Gestor de Operações